白瓷是中國傳統瓷器分類的一種，以含鐵量低的瓷坯，施以純凈的透明釉燒制而成，景德鎮五代窯址是南方地區已發現的最早的白瓷的產地，其技術發展流傳至今，而高白瓷是景德鎮采選本地優質高嶺土等原料，經精加工配置，以高溫還原燒制而成，燒制溫度高達1350度，其穩定性更高，瓷質釉色純凈細膩，高潔無瑕，冰肌玉骨。
    骨瓷又名骨質瓷，學名骨灰瓷，是以動物的骨炭、粘土、長石和石英為基本原料，經過高溫素燒和低溫釉燒兩次燒制而成的一種瓷器。一般說來，原料中含有25%骨粉的瓷器則可稱為骨瓷，國際公認骨粉含量要高于40%以上，質地最好的骨瓷一般含有51%的優質牛骨粉。
白瓷和骨瓷的區別在于：
一、原料配方的不同。景德鎮高嶺土歷史聞名，呈色白、細膩有粘性，是優質的陶瓷生產原料。原料中加入一定量的高嶺土，在一定溫度范圍內燒成瓷，具有透明度較高、強度較高、變形度小、釉面光滑平整、色調柔和等特點。加之景德鎮原料中含鐵量較高，在景德鎮傳統的弱還原氣氛下燒成，則具有“白里泛青”的特點，這也成為了景德鎮白瓷在白瓷領域中獨占鰲頭的原因之一。骨質瓷則是在制瓷原料中引入了一定量的骨磷或骨灰等物質進行燒成，加入的骨灰在瓷器燒成過程中起助熔作用，使其燒成溫度降低。該瓷透明度較好，光澤柔和，但瓷質軟，脆性較大，熱穩定性較差，所以導致了骨質瓷受高溫易開裂的缺點。
二、燒成溫度及燒成方式的區別。景德鎮白瓷的燒成溫度較高，能達1300℃以上，景德鎮金品陶禮品瓷有限公司出品的高白細瓷采用“二次燒成”，在坯體施釉前先行低溫素燒而后再進行高溫釉燒，通過二次燒成極大的提高了瓷器的硬度和致密性，并且通過前期素燒，有機物被氧化，結晶水被逸出，碳酸鹽和硫酸鹽在施釉前分解完成更好的提高了產品質量，產品不易變形，釉面更加平整明亮。而骨質瓷的燒成溫度約在1200℃—1250℃左右，燒成溫度即決定了瓷胎的致密性，燒成溫度越低，瓷器質地不致密，氣孔率和吸水率會較高。這就是骨質瓷在使用一段時間后污漬容易滲入瓷坯清洗不干凈的原因，除了質地以外，因為中低溫燒成，骨質瓷釉面容易劃傷，所以骨瓷銷售者會告訴大家如有劃痕，可以用牙膏輕輕地打磨。而白瓷因其燒成溫度較高，瓷胎致密堅硬，釉色更為明亮光澤。 
三、顏色區別。高白瓷是純白色，骨質瓷是奶白色。這是因為燒制溫度和瓷土原料的原因所致。高白瓷的釉色永不變色，骨質瓷一般4年左右會顏色發黃。所以我們大家基本都聽說過收藏景德鎮古瓷器，比如元代青花瓷，明代青花等，但是基本上沒聽說過收藏上百年的骨質瓷。